Поздний ужин, который состоит из продуктов с быстрыми углеводами, способен нанести вред организму. Об этом заявил диетолог и эндокринолог Антон Полков.
По его словам, любые продукты с быстроусвояемыми углеводами или промышленным крахмалом, к примеру, выпечка и сладости, повышают уровень сахара в крови. Вечером и ночью подобное питание особо опасно, так как пищеварение отличается от дневного, а высокоуглеводистая еда грозит отложением жировой ткани и нарушением нормальной микрофлоры кишечника.
Поляков добавил, что углеводный ужин может плохо сказаться на нервной системе детей и подростков. Высокоуглеводистая пища вечером стимулирует выброс адреналина, что может привести к перевозбуждению, повышению тревожности и агрессивности.
