Зелёный чай считается полезным напитком благодаря высокому содержанию антиоксидантов, однако при неправильном употреблении он способен причинить вред. О том, какое количество чашек допустимо выпивать ежедневно и кому следует проявлять осторожность, в интервью URA.RU сообщила диетолог Дарья Русакова.
Как отметила специалист, в зелёном чае присутствуют катехины — вещества-антиоксиданты, которые укрепляют иммунную систему, уменьшают вероятность развития хронических недугов, ускоряют метаболизм, благотворно влияют на кожу и волосы, а также тормозят старение. Помимо этого, напиток обладает охлаждающим действием и поддерживает энергию без лишней нагрузки на организм.
Для взрослого человека безопасной нормой считается три-четыре чашки в сутки. Однако из-за мочегонного и бодрящего эффекта не рекомендуется пить его вечером, иначе возможны проблемы со сном.
В зелёном чае кофеина меньше, чем в чёрном, поэтому его воздействие более мягкое. Уровень кофеина напрямую связан с температурой воды и продолжительностью заваривания: при более горячей воде и долгом настаивании его концентрация растёт. Тем, кто остро реагирует на кофеин, диетолог советует сокращать время заваривания и брать воду попрохладнее.
Если пить зелёный чай слишком много, могут появиться тревожность и раздражительность. Избыток танинов, содержащихся в напитке, ухудшает всасывание железа. Людям с болезнями желудочно-кишечного тракта следует быть аккуратными — чай иногда провоцирует тошноту.
Специалист рекомендует пить только свежеприготовленный чай. При долгом настаивании его вкусовые качества и химический состав портятся, в жидкости начинают размножаться бактерии. Спустя 5–6 часов напиток утрачивает пользу, а через 12 часов способен вызвать аллергию, а также сбои в работе кишечника и печени.
