Кабачки считаются одними из самых полезных и хорошо переносимых большинством людей овощей. В беседе с АиФ диетолог Антон Поляков даже отметил, что их можно съесть много, не боясь за фигуру.
По его словам, кабачки благоприятно влияют на пищеварительную систему благодаря большому количеству клетчатки. Причем как растворимой, так и нерастворимой. Это улучшает микрофлору кишечника и служит питательной средой для микрофлоры.
Кроме того, в кабачках много пектинов, которые связывают часть холестерина и выводят его из организма.
Поляков добавил, что этот овощ – низкокалорийный. Зато в нем есть калий, полезный для сердечно-сосудистой системы, а также витамин С.
