Перловка — универсальная крупа: недорого стоит и долго хранится.
Из-за того, что ее часто подают в столовых и больницах, сложился стереотип малоценного продукта. Но это не так.
Перловка содержит клетчатку и большое количество полезных аминокислот. Например, лизин вырабатывает коллаген, который полезен для кожи. Содержащийся в перловке калий оказывает благоприятное воздействие на сердце.
Перловая крупа также способствует мягкому очищению кишечника, избавлению от шлаков и токсинов. Очень полезна для людей, следящих за своей фигурой и ведущих здоровый образ жизни.