С грядок убран уже чеснок, а в конце июля-начале августа в cредней полосе пора выкапывать и лук. Если опоздать или, наоборот, поспешить с его уборкой, луковицы уже на грядке могут выпустить стрелки, а после уборки плохо храниться.
Лук готов к уборке, если у него полегло от 50 до 60% листьев, а наружная чешуйка луковиц стала сухой и обрела, в зависимости от сорта, золотой или красный цвет. Толщина шейки луковицы при этом должна быть менее 5 мм и мягкой на ощупь.
Уборка на этом этапе улучшит лежкость лука, предотвратит загнивание.
Не стоит ждать еще большего пожелтения листвы или торопиться с выкапыванием: как при 20% , так и при 100%-м полегании листьев, лук может поразить гниль.
Приступая к уборке лука, важно свериться с прогнозом погоды и оценить состояние овоща. Если луковицы достаточно выросли, независимо от региона их можно выкопать уже в июле и оставить на две недели просушиться на улице. Это позволит урожаю дозреть и хорошо сохраниться.
С разной скоростью вызревают сорта лука разного географического происхождения. Овощи южной селекции нуждаются в коротком световом дне, а северные — в длинном.
За две недели до уборки лука важно прекратить его полив, за неделю — для ускорения вызревания — можно осторожно отгрести землю от луковиц на 1–1,5 см.
А уже в процессе уборки не травмировать шейку луковиц, чтобы не провоцировать гниение, и дать овощу переместить соки из ботвы в подземную часть.
Выкапывать луковицы нужно в сухую погоду, подкапывая вилами или лопатой и осторожно вытягивая за перья.
Сразу после уборки необходимо выложить лук для просушивания в сухом проветриваемом месте.
Перья пока не стоит обрезать, чтобы соки перешли в луковицу. Это лучше сделать, когда шейка станет ломкой и тонкой.
