В новогоднее меню следует включить продукты, которые содержат жиры и омега-3. К примеру, рыбу и морепродукты. Такой подход обеспечит организму насыщение и энергию для бессонной ночи. Об этом в беседе с Life заявила врач-нутрициолог Дарья Русанова.
Медик пояснила, что еда, в которой много полезных жиров, будет обволакивать слизистую желудка, не даст алкоголю всасывать активно и сведет к минимуму его вред. Особенно хорошо подойдут рыбные закуски, канапе с икрой и тому подобное, то есть блюда, которые гости начнут есть до приема спиртного.
Русанова отметила, что в рационе также должны быть белковые продукты и клетчатка, улучшающая пищеварение. В качестве гарнира к мясу подойдут овощи. От уже ставших традиционными оливье и селедки под шубой нутрициолог не призывает отказываться. По ее словам, эти салаты не принесут вреда, если есть их только по праздникам.
