Свежеприготовленный суп в холодильнике при температуре +2…+4 градуса можно хранить не больше трех суток. Об этом предупреждают эксперты Роскачества, пишет Life.
Чтобы увеличить срок хранения первых блюд, специалисты советуют делить их на небольшие порции и замораживать.
О том, что суп испортился, может свидетельствовать кислый или непривычный запах, пузырьки и пена на поверхности, изменение консистенции, мутный бульон, слизь или плесень.
Но проверять свежесть блюда только по внешнему виду может быть опасно, так как некоторые патогенные микроорганизмы могут размножаться в продуктах, не меняя их запах, вкус и внешний вид.
Также не поможет и кипячение, если суп уже начал портиться.
А вот при комнатной температуре первое блюдо можно держать не больше двух часов.
