Морковь более требовательна к условиям хранения, чем свекла и картофель. Нежные корнеплоды быстро вянут и поражаются различными гнилями, если не создать им необходимые условия хранения. Где же и как лучше хранить морковь, чтобы она оставалась сочной до самого лета?
Морковь хранится при температуре около +2 градуса и высокой влажности. При температуре выше +5 корнеплоды начинают активно дышать и терять влагу. Поэтому, если вы храните морковь в погребе, подполе и подвале, сначала нужно охладить помещение, а потом поддерживать рекомендуемую температуру.
Для хранения подойдет почти любая тара: пластиковые контейнеры и ведра с крышками; старые эмалированные кастрюли; деревянные или пластиковые ящики с крупными отверстиями.
В качестве засыпки подойдут песок или опилки. На дно насыпают небольшой слой субстрата, укладывают часть подготовленной моркови так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом, затем опять насыпают слой субстрата и так далее. Заканчивают слоем засыпки.
