Чеснок – постоянный гость в огородах. Но мало кто уже знает, что у него есть две формы – яровая и озимая. Главное отличие в том, что первые сорта сажают весной, а вторые – под зиму. Созревают оба в конце лета.
Есть еще несколько отличий. У озимого чеснока зубчики все ровные, крупные (в среднем 6-8 штук), расположены они по кругу вокруг центрального стебля.
У ярового – зубчиков много, и они растут по спирали. Снаружи находятся более крупные, а внутри – мелкие. Центрального стебля у головки нет.
Еще говорят, что озимый чеснок более жгучий, чем его весенний собрат, но хранится он хуже. У ярового — более мягкий вкус, а храниться он может без особых проблем до 2 лет.
