Предложи новость!

Стали очевидцем происшествия, участником интересного события или хотите рассказать о важной проблеме?

Пишите нам на ящик:  izv_mor@moris.ru

1_p80390

Ученица 4-й Ковылкинской школы Лия Линькова, присоединившаяся к онлайн-акции «Россия – наш общий дом», приуроченной ко Дню народного единства, решила рассказать, какими угощениями отмечают праздники цыгане.

«Кухня цыган очень проста. Чаще всего цыгане употребляют курицу, баранину, говядину. Особенно любят супы из свеклы, квашеной капусты. А на праздники у них принято готовить фаршированную рыбу и дичь, обжаренное на раскаленной сковороде, а затем тушенное с зеленью мясо, лепешки с мясным фаршем и болгарским перцем.

К мясу подаются всевозможные овощи, популярный гарнир - томаты, фаршированные перченой брынзой. И вообще в цыганской кухне большинство блюд приправляют острыми пряностями.

 


Цыганский суп «хабе» готовится на мясном бульоне, заправленном зеленью: луком, укропом, петрушкой. В «Хабе мелало», или «тёмный» суп готовится, кроме овощей, в мясной бульон добавляют баклажаны, окрашивающие блюдо в темный цвет.
А национальную цыганскую кашу «хывиций» варят из кукурузной муки.

Пресные лепешки «пугачо» у цыган принято печь на костре в форме колобка. А к праздничному столу принято подавать сладкий пирог «сывьяко» с начинкой из творога, распаренного мака, изюма, кураги и других сухофруктов», - поделилась знаниями кулинарных секретов ковылкинская школьница.
 
 

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

 

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

 
 
 

 

ПРАВОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском и смежных правах. При использовании материалов активная ссылка на izvmor.ru (непосредственно на используемый материал) обязательна. 16+

 

Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском и смежных правах. При использовании материалов активная ссылка на izvmor.ru (непосредственно на используемый материал) обязательна. 16+


 

Адрес: 430000,
Республика Мордовия,
г. Саранск,
ул. Советская, 22,
Дом Печати
izv_mor13@mail.ru
izv_mor@moris.ru


РЕКЛАМА

Контакты

Адрес: 430000,
Республика Мордовия,
г. Саранск,
ул. Советская, 22,
Дом Печати
izv_mor13@mail.ru
izv_mor@moris.ru