Лук считается вызревшим и готовым к уборке, если листья пожелтели и полегли, а наружные кроющие чешуи несколько подсохли и приняли свойственную сорту окраску. Началом уборки принято считать время, когда 80% растений уже с полегшими листьями.
В это время наблюдается начало отмирания корневой системы, подсыхание шейки, луковицы покрываются сухой чешуей и практически прекращается образование новых листьев.
Хорошим ориентиром срока уборки урожая служит состояние ложного стебля лука. Лук готов к уборке, если его ложный стебель размягчается и теряет упругость, что свидетельствует об окончании роста растений.
Запаздывать с уборкой урожая нельзя, иначе луковицы начнут снова давать корни, что снизит урожай и лежкость лука.
По лунному календарю благоприятными днями для уборки лука в 2022 году считаются 28 июля, а также 14, 15, 16, 17, 18 августа.