Если в чесноке появилась стрелка, значит, культура начинает идти в цвет. Нужно принимать меры! Поэтому каждый год мы так старательно вытягиваем стрелку из растения. Это позволяет направить питание в луковицу и получить чесночище размером с кулачище.
Снимать стрелку нужно, как только она достигнет длины около 15–20 см и начнет закручиваться. Важно не ждать, пока она полностью распустится, иначе луковица будет маленькой. Обрывайте у основания близко к стеблю, используя чистые ножницы, или аккуратно вытягивайте пальцами.
Стрелками не стоит разбрасываться, это очень вкусная вещица. Ее можно порезать и заморозить, можно замариновать. Зимой отлично подходит в качестве приправы в щи, борщи и другие блюда. Для того, чтобы зелень была молодой, выдерните стрелку как можно раньше, пока она молодая.
