Недавние исследования показали, что «секрет вечной молодости», о котором преимущественно не знают, в резистентном крахмале. Об этом заявил врач Марк Гадзиян.
Он пояснил, что резистентный крахмал влияет на кишечник, от работы которого зависит состояние человека. При этом вещество – не просто клетчатка, а «полноценное топливо» для бутират-продуцирующих бактерий, который защищают слизистую кишки, способствуют уменьшению системного воспаления в организме.
К тому же запускаются механизмы, которые предотвращают преждевременное старение и защита от новообразований кишечника.
Так, во время исследования диета с резистентным крахмалом повышала уровень бутирата и снижала воспаление у людей с хронической болезнью почек.
Гадзиян отметил, что для значимого повышения бутирата нужно 20-30 граммов резистентного крахмала в день – две-три порции охлажденного вареного картофеля.
Также можно обратить внимание на зеленые бананы, охлажденные вареный рис и макароны.
