Коровье – отличный источник кальция и других питательных компонентов;
Овечье – более жирное, чем коровье, идеальное сырье для рассольных сыров;
Козье – по составу напоминает коровье, но усваивается легче из-за меньшего содержания лактозы;
Кобылье – составом напоминает женское молоко, используется для изготовления кумыса