В полиэтиленовой упаковке порезанные ломтики хлеба портятся быстрее, поскольку становится больше площадь поверхностей, на которых могут распространяться плесневые споры.
Из-за подверженности быстрой порче такой хлеб обрабатывают консервантами, которые затем проникают в организм.
К тому же при промышленной нарезке хлеба ножи обрабатываются специальными маслами, и нередко производители из экономии пользуются некачественным маслом.
Ломтики хлеба получаются ровными, но они становятся еще более вредными для организма.