В моду среди взыскательных любителей высокой московской кухни входят овощные сеты. Как сообщает “Российская газета”, бренд-шеф Влад Пискунов создал настоящий шедевр. Он называется винегрет из сезонных овощей аль-денте, который презентуют гостю в корзинке из ржаного теста.
Что примечательно, овощи для салата поставляют со всей России: иван-чай и одуванчик — с Урала, ароматный бутень — с Кавказа, коноплю — из Мордовии, а овощи — из Подмосковья. Его уже по достоинству оценили столичные гурманы, а наша республика получила еще один перспективный рынок сбыта и пополнения налогов.
