Выходные – лучшее время для того, чтобы приготовить что-нибудь вкусное. Например, кексы с ягодами. Для них нам понадобятся: 200 гр рисовой муки, 3 яйца, 60 мл подсолнечного масла, 60 мл воды или молока, 1 или 2 яблока, 10 гр разрыхлителя теста (один пакетик), 100 гр сахара и 50 гр любой ягоды – малины, смородины, вишни (без косточек).
Конечно, по сезону сейчас можно взять замороженные на зиму ягодки.
Начинаем готовить. Яйца нужно взбить с сахаром, влить к ним молоко (или воду) и масло и ещё раз взбить. Потом добавить рисовую муку и разрыхлитель, замесить тесто. Яблоко натирается на тёрке, добавляется в тесто (ещё раз его перемешиваем).
Формочки для кексов заполняем тестом на две трети, сверху выкладываем ягоды. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита!
