В пору зимнего поста такое блюдо будет очень кстати. А после завершения поста, можно дополнить рецепт мясными колбаски и получится сытное второе.
На полвилка белокочанной капусты возьмём пару среднего размера моркошек и пару луковиц, 2 столовые ложки томатной пасты, зубчик чеснока, соль и молотый перец – по вкусу, 300 грамм копчёных колбасок или сарделек.
Мелко шинкуем капусту. Выкладываем её на разогретую сковороду с толстым дном (в идеале брать чугунную), смазанную растительным маслом, уменьшаем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и тушим минут 15-20.
В это время шинкуем луковицы, морковь натираем на тёрке, добавляем их к капусте, солим, перчим, хорошенько перемешиваем.
Накрываем крышкой и даём овощам потушиться ещё минут 10-15.
Затем добавляем томатную пасту и нарезанные шайбочками колбаски. Снова накрываем сковороду крышкой и доводим блюдо до готовности. Для этого достаточно 5-7 минут. Пробуйте не здоровье!
