Лук очень чувствителен к избыточной влаге. Если перед закладкой на хранение он был плохо просушен, на поверхности остаются микротрещины и остатки влаги, где быстро развиваются грибки и бактерии. Даже в процессе хранения высокая влажность в помещении приводит к гниению и прорастанию.
Поэтому при хранении нужно строго соблюдать несколько правил. Во-первых, чаще перебирайте лук. Зараженный экземпляр способен быстро распространять заразу на другие луковицы. Строго следите за влажностью в помещении для хранения, этот показатель не должен превышать 70 процентов. И не забудьте про вентиляцию, подвал должен хорошо проветриваться.
Никаких пакетов для хранения! Только сетки или ящики с отверстиями. Еще одно важное правило: лук нельзя хранить рядом с картошкой, морковью или свеклой. Эти овощи выделяют влагу и газы, которые ускоряют порчу лука.
Лук — неженка, но если соблюдать простые правила уборки, сушки и хранения, он спокойно доживёт до весны. Главное — сухость, вентиляция и регулярный контроль. Тогда «горе луковое» обойдёт ваш урожай стороной!
