Чтобы сыр принес пользу, в день его нужно съедать не больше 40 гр. По словам гастроэнтеролога Марии Колесниковой, этого вполне достаточно, чтобы восполнить запас полезных веществ. Ведь кроме сыра человек употребляет и другу пищу. Переедание же может привести к лишнему весу.
Если же сыром не злоупотреблять, то он принесет организму несомненную пользу. В нем много микроэлементов и витаминов, в том числе витамина D.
Этот продукт даже способен помочь при бессоннице. Если небольшой кусочек посмаковать за 30 минут до сна, то заснёте легко и в хорошем настроении. Почему в хорошем? Потому что сыр способен вызывать эйфорию.
Как рассказал Колесникова, содержащийся в нем белок казеин под действием ферментов в организме превращается в казоморфин, обладающий опиатным действием. Поэтому и возникает легкое привыкание к сыру и небольшая эйфория от его поедания.
«Это ни в коем случае не вредно, а даже наоборот — отлично. Организм вырабатывает полезные эндорфины», — говорит врач. И напоминает, что хороший сыр долго вызревает и содержит в себе правильную микрофлору, поэтому не может стоить дешево.
