Цвет продукта не оказывает влияния на его суть. Полезнее ли коричневый сахар белого, в беседе с АиФ рассказал эндокринолог и диетолог Антон Поляков.
По его словам, коричневый сахар – те же быстрые углеводы. В нем есть небольшие примеси, за счет чего калорийность на 20-30 ккал ниже, чем у белого.
При этом разницы в усвоении и полезных свойствах нет. По мнению Полякова, коричневый сахар – маркетинговый ход. За счет необычного вида продукт привлекает покупателей и лучше продается.
