В Мордовии продолжает удивлять высокими надоями молочное животноводство ООО «Исток» Рузаевского района. По итогам 2022 года надой молока в хозяйстве при содержании в молоке 3,87% жира и 3,23% белка составил 11 тыс. 369 кг на корову. 10 тыс. 489 кг надоили в сельхозпредприятии «Агросоюз», что также вызывает гордость и остается пока мечтой большинства производителей молока.
Равнение – на результаты лучших
О работе молочных ферм «Истока», «Агросоюза» и 12 племрепродукторов вспомнил не просто так. 2023 год – юбилейный от начала работ по созданию новой красно-пестрой породы скота, из коров которой скомплектовано молочное поголовье этих хозяйств. 50 лет назад у истоков создания породы стоял выдающийся ученый-селекционер, профессор Александр Иванович Прудов. Как руководитель селекционного центра Всесоюзного института животноводства (ВИЖ) и Всероссийского института племенного дела, Александр Иванович до последних своих дней (2006 г.) руководил этим научным проектом. Он создал Мордовскую научную школу своих талантливых последователей, в которой доктора наук и профессора Бальцанов А.И., Дунин И.М., Дугушкин Н.В., Вельматов А.П., Ерофеев В.И., кандидаты наук Беззубов В.П., Прокин В.Г., Чалов Е.В. и другие. Вместе с учителем они являются авторами создания породы и обладателями патента нового красно-пестрого скота. Сейчас эта порода — одна из перспективных отечественных пород молочного скота, отвечающая технологическим требованиям промышленного производства молока и высокого генетического потенциала молочной продуктивности.
Ученые ВИЖа, ВНИИ племенного дела, Мордовского госуниверситета и Мордовского НИИ сельского хозяйства создали программу совершенствования симментальского и черно-пестрого скота, главными задачами в которой были определены увеличение молочной продуктивности и улучшение вымени коров для машинного доения, сохранение мясных качеств новых генотипов. Производственный опыт, в котором использован потенциал голштинских быков-производителей и коров симментальской породы, позволил вывести новую красно-пеструю породу молочного скота. Продолжением начатого стало участие ученых Мордовии в углублении научных разработок, связанных с реализацией генетического потенциала вновь созданных генотипов в зависимости от условий кормления, содержания, направления селекции. Проведена работа по внедрению молекулярно-генетической технологии селекции племенных животных, цель которой — повышение количества белка в молоке коров.
Этапы большого пути
Работы по созданию и совершенствованию красно-пестрой породы можно разделить на этапы.
I этап (1973-1976 гг.) посвящен изучению использования и разведению КРС палево-пестрых пород Мордовии (симментальская, сычевская, айширская) под руководством профессора Прудова А.И. с его учениками Бальцановым А.И., Благовещенской Т.И., Шапкариной Г.А., Фоминой А.А., Костиным Б.И., Сушковым В.С. и другими. В этот период и возникла идея разведения местных пород с использованием красно-пестрого голштинского скота.
II этап (1977-1982 гг.) – это выбор маточных стад симментальского скота, завоз генетического материала быков-производителей красно-пестрой голштинской породы, подбор и получение в результате скрещивания животных первого поколения, оценка потомства по генотипу и фенотипу. Работа проходила под научным руководством доктора сельхознаук, профессора, члена-корреспондента ВАСХНИЛ и директора ВНИИплем Прудова А.И., координатора исследований в Мордовии по данной проблеме, доцента кафедры общей зоотехнии МГУ Бальцанова А.И., руководителя опорного пункта ВИЖ при племсовхозе им. Ленина Рузаевского района Дугушкина Н.В., научных сотрудников Дунина И.М., Вельматова А.П., Ерофеева В.И. Для исполнения исследований были определены базовые хозяйства — сельхозпредприятия им. В.И. Ленина, «Красное Сельцо», «Арх.-Голицинский» и «Россия» Рузаевского района, «Александровский» Лямбирского района, «Свердловский» Октябрьского района г. Саранска.
На III этапе (1983-1988 гг.) усилия были направлены на получение помесей второго и третьего поколений, широкое использование высокоценных 3/4 и 7/8-кровных по голштинской породе быков-производителей. В результате сложного воспроизводительного скрещивания была выведена исключительно оригинальная, ценная в племенном и хозяйственном отношении порода молочного направления продуктивности.
IV этап (1989-1998 гг.) – это получение и отбор без учета кровностей соответствующих целевым стандартам животных, выделение лучших производителей — родоначальников новых генеалогических групп и закладка генеалогической структуры породы, разведение помесных животных «в себе» и консолидация хозяйственно-полезных признаков. По итогам работы Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений 15 октября 1998 года выдала Авторское свидетельство № 30545.
В России сформированы три внутрипородных типа красно-пестрого скота: «Енисейский» — (2009 г.) для зоны Сибири и Дальнего Востока, «Воронежский» (2008 г.) — в хозяйствах Центрально-Черноземного региона и «Приволжский» (2016 г.) — с разведением в зоне Нижнего и Среднего Поволжья, включая Республику Мордовия. Порода распространена в Красноярском крае, Новосибирской, Воронежской, Липецкой, Белгородской, Тамбовской, Саратовской областях. В целом племенная база коров красно-пестрой породы в России сосредоточена в 46 племенных хозяйствах, в которых средняя молочная продуктивность составляет 7 тыс. 415 кг молока при содержании в нем 4,01% жира, 3,27% белка. В Мордовии функционируют 12 племрепродукторов по разведению красно-пестрой породы, племенные животные повсеместно распространены в общественном секторе, фермерских и личных подворьях. Коровы красно-пестрой породы среди разводимых в России молочных пород входят в пятерку наиболее высокопродуктивных и высокотехнологичных.На V этапе (с 1998 г. по н.в.) в соответствии с разработанной Селекционным центром программой селекции красно-пестрого скота на период до 2030 года ведется работа по повышению конкурентоспособности породы. По стране в целом координирует исследования академик РАН Дунин И.М. Предусматривается расширение ареала разведения и увеличение популяции поголовья коров красно-пестрой породы с удоем 9-10 тысяч кг молока, содержание в молоке жира 4,2%, белка 3,3%, как наиболее адаптивной и способной составить конкуренцию импортному скоту.
