Ультраскороспелая капуста принесет особую пользу сразу с грядки. Ее можно есть уже в конце мая – начале июня, если высеять семена на участке под пленку сразу, как только сойдет снег. Или даже на проталину. Это не повредит семена, ведь капуста холодостойкая.
Таких сортов не так уж и много, а убирают их через 65-100 дней после всходов. Причем их не перерабатывают, а хранят в холодильнике до одного месяца.
Среди сверхранних сортов специалисты выделяют:
Голову садовую;
Июньскую;
Трансфер;
Экспресс.