Лучшее для этого место — теплое и сухое помещение. Маточные луковицы больше 3 см в диаметре храните при температуре 5-10оС. Севок в диаметре больше 1 см — при температуре 18-20 градусов. Хорошо хранятся острые сорта лука, но полуострые и сладкие сорта для длительного хранения не пригодны.
Хорошо вызревшие луковицы чеснока озимого хранят в алюминиевой посуде, в холодильной камере. Луковицы ярового чеснока — в подвешенных плетенках.