Эти три сорта рекомендуются, если вам важна высокая сладость моркови и отсутствие горечи белой сердцевины. Они идеально подходят для свежего потребления и кулинарных целей.
Первый сорт — Нантская морковь. Имеет ярко-оранжевый цвет и плотную мякоть без белой сердцевины. Отличается сочностью и высокой сладостью, что делает вкус мягким и насыщенным. Среднеранний сорт с равномерным формированием корнеплода.
Второе место у Амстердамской моркови. Хранится долго, имеет тонкую кожуру и почти отсутствующую белую сердцевину. Сладость достигается за счёт высокого содержания сахаров, мягкая текстура.
Популярна для употребления в свежем виде и для детского питания.
Третий сорт – Шантане. Классический сорт с глубоким оранжевым цветом и сладким вкусом. Сердцевина очень тонкая или практически отсутствует, что делает вкус однородным. Хорошо подходит для салатов и приготовления соков, сохраняет вкус при термической обработке.
