Кипяток ускоряет превращение нитрита натрия (E250) в колбасе в нитрозамины — токсины, вредные для печени и слизистой желудка. Кроме того, жир и белок сворачиваются, и продукт быстрее портится.
Для оболочки — просто снимите её ножом: пищевые съедобны, искусственные легко отделяются без кипятка.
Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском и смежных правах. При использовании материалов активная ссылка на izvmor.ru (непосредственно на используемый материал) обязательна. 16+
430000, Республика Мордовия, г.Саранск, ул. Советская, 22, Дом Печати,
im@e-mordovia.ru. Отдел рекламы: izvreklama@e-mordovia.ru
© 2025 Новости Мордовии и Саранска - "Известия Мордовии".
