Горчица бывает разных сортов, при этом паста не только вкусная, но и довольно полезная и даже помогает похудеть. Об этом в беседе с МедикФорум заявила диетолог Василиса Пономарева.
По словам врача, горчица возбуждает аппетит и способствует пищеварению. То есть, паста из специй может помочь людям с чувствительным желудком. Так, ложка горчицы делает жирную еду более усвояемой. К тому же горчица оказывает противовоспалительное действие и укрепляет иммунную систему.
Оздоровительный ее эффект объяснятся гликозидами горчичного масла, такими как синергин в коричневой и черной горчице. В белой же присутствует синальбин, из которого вырабатывается вещество, оказывающее гормоноподобное действие. При этом их количество не вызывает проблем.
В пасте также есть витамины группы B и минералы: магний, кальций и фосфор. И если человек переносит горчицу, то он может есть ее каждый день, заключила Пономарева.
