Соленые, хрустящие огурчики — одно из любимых лакомств в зимнее время. Но есть ли в них витамины и вообще хоть какая-то польза?
— Считается, что соленые огурцы и помидоры зимой — источник витамина С, — рассказала журналисту «Известий Мордовии» врач-терапевт с многолетним стажем Тамара Вершинина. — На самом деле, витамина С в таких соленьях остается немного, зато они богаты клетчаткой. Также в них содержится большое количество кальция и калия.
Однако существенный недостаток таких «зимних» огурцов и помидор в банках — большое содержание соли. Поэтому, лакомясь ими, надо соблюдать умеренность: как советует доктор, съедать не больше двух соленых огурцов или помидор в день.
