В Саранске проходит региональный этап Всероссийского конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Технолог пищевой промышленности в сфере сыроварения». Участие в нем принимают ведущие специалисты в области сыроварения из разных уголков Мордовии. Свои знания и умения сыровары демонстрируют на площадке Универсального зала «Огарёв Арена».
Отметим, что региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Технолог пищевой промышленности в сфере сыроварения»в Мордовии проводится впервые. Конкурс проводится в рамках национального проекта «Кадры» и федерального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Организаторы — Министерство труда и социальной защиты РФ и Министерство сельского хозяйства РФ.
Участников приветствовала первый заместитель министра социальной защиты, труда и занятости населения РМ Татьяна Биушкина. Она отметила, что в июле этого года Мордовия примет Всероссийский конкурс «Лучший по профессии», который пройдет по номинациям «Агроном», «Ветеринарный фельдшер» и «Технолог пищевой промышленности в сфере сыроварения».
— Это показатель высокого доверия как к Республике Мордовия, так и к нашему агропромышленному комплексу и, конечно, к качеству той продукции, которая производят наши аграрии, и каждый из вас вносит в это свой весомый вклад. Желаю вам победы и пусть победитель достойно представит нашу республику на федеральном этапе конкурса! — обратилась к конкурсантам Татьяна Биушкина.
Начальник отдела по производству и переработке сельхозпродукции Министерства сельского хозяйства РМ Ольга Лазарева отметила, что Мордовия занимает лидирующие позиции по изготовлению сыров в ПФО.
Конкурсанты выполнили тестовое задание на знание теоретической части, а также показали свои навыки по трем модулям, одним из которых стало производство адыгейского сыра. Оценивало работу конкурсантов авторитетное жюри.
— Я в профессии 25 лет, — рассказала «Известиям Мордовии» Светлана Батаева, сыровар из Ковылкино. — Окончила Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности, с 2001 года работаю сыроваром. Конечно, как и остальные участники, рассчитываю на победу!
Добавим, что победитель регионального этапа конкурса представит Республику Мордовию на Всероссийском конкурсе «Лучший по профессии», который пройдет в Республике Мордовия 21-22 июля 2026 года.
— Профессиональные кадры — это главный капитал и движущая сила развития любого производства. Благодаря таким конкурсам престиж человека труда в нашей республике растет с каждым годом. И сегодня, когда перед агропромышленным комплексом стоят масштабные задачи по технологическому обеспечению продовольственной безопасности, труд сыровара приобретает особую стратегическую важность, — отмечают организаторы.
