Специалисты Роскачества рассказали, как выбрать хорошее мороженое. Как пишет РИА Новости, при его покупке нужно обращать внимание на упаковку — она не должна быть деформирована или покрыта кристалликами льда.
Эксперты ведомства отмечают, что в классическом мороженом категорически запрещено использовать растительные жиры. В десерте с заменителем молочного жира они разрешены, но не больше 50 процентов от всей массы жира.
Мороженое должно быть однородного цвета, если это не так, то можно судить о том, что на производстве мороженую массу плохо перемешали с добавкой или красителем.
Глазурь же не должна крошиться или быть липкой. Белые точки и налет говорят о нарушении технологии производства или неправильном хранении.
