Не спорю, может быть, многие и раньше в этом году уже готовили окрошку. Но в эти жаркие выходные для неё самое время. Лёгкое блюдо хорошо освежает и придаёт бодрости.
Рецепт знаком всем: квас, зелёный лук, огурец, варёное яйцо, колбаса. Картошку варёную или крошат в окрошку (простите за каламбур), или подают отдельно.
Квас — не обязательный ингредиент для окрошки: некоторые гурманы делают её на кефире, айране или минеральной воде. Лишь бы нравилось! Приятного аппетита!
