У кабачков много полезных свойств. Во-первых, клетчатка — поддерживает полезную микрофлору кишечника и снижает уровень «плохого» холестерина. Во-вторых, калий помогает регулировать артериальное давление. В третьих, витамин С антиоксидант, защищающий сосуды. В четвертых, магний нормализует работу нервной системы.
Регулярное употребление кабачков и других низкокалорийных овощей способствует поддержанию здорового веса и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В чем отличие кабачка и цукини. Цукини — это сорт кабачка с тонкой кожурой и насыщенным вкусом, часто используемый для гриля и паст. Кабачки мягче и быстрее готовятся, идеально подходят для рагу и запеканок.
