В Соединенных Штатах Америки прошло исследование с участием 24 тысяч человек. Специалисты изучили их пищевые привычки и изменения психологического здоровья за 11 лет. В итоге оказалось, что у тех, кто ел грибы, риск развития депрессии был на 43 процента ниже, чем у тех, кто их не ел. Об этом пишет “Российская газета” со ссылкой на Journal of Affective Disorders.
По словам одного из ученых, это моет быть связано с тем, что в грибах очень много биологически активных соединений: витамин B12, антиоксиданты, противовоспалительные аминокислоты и другие.
Большой количество этих соединений способно снизить риск окислительного стресса и уменьшить симптомы депрессии, отмечают специалисты.
