Во-первых, это идеально сбалансированные блюда. Что в борще, что в щах белки, углеводы, жиры, витамины и минералы находятся в оптимальном соотношении.
Борщ и щи — отменные детоксикаторы, которые очищают организм. Это происходит из-за сочетания овощей (свекла, капуста, картофель, морковь, лук, корешки, томаты).
Щи и борщи, приготовленные на овощном бульоне, — низкокалорийные блюда, употребление которых способствует снижению веса.