Сухие завтраки часто продаются как вариант здорового питания. Однако большая их часть в действительности полезной не является. В излюбленные хлопья, звёздочки, шарики и колечки зачастую добавляют крахмал и часто глазируют глюкозой или сахаром для сохранения качеств и улучшения вкуса.
Основной недостаток хлопьев в том, что перед их производством происходит «чистка» зерна, в результате снижается содержание полиненасыщенных жирных кислот и витаминов.
