Насыщенные жиры, содержащиеся в животных продуктах, надо ограничить для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом в беседе с «Газетой.ру» рассказала эндокринолог и диетолог Ольга Чухачева.
Она пояснила, что насыщенные жиры рекомендуется ограничивать 10 процентами от суточной калорийности рациона всем людям независимо от имеющихся заболеваний. Например, кусочек сала, колбасы.
Их избыточное потребление опасно развитием сердечно-сосудистых заболеваний. А уменьшить его можно, выбирая постные сорта мяса, рыбу, морепродукты, бобовые, орехи. Также нужно избегать продуктов высокой степени переработки, среди которых мясная гастрономия, колбасы, сладости, заключила Чухачева.
