В Мордовии огромное внимание уделяют организации здорового школьного и дошкольного питания. Повара готовят вкусные сбалансированные блюда, чтобы учащиеся получали максимальную пользу. При поддержке администрации г.о. Саранск, Министерства образования РМ 22 октября в столице Мордовии на базе лицея №25 провели конкурс «Школьная столовая открывает двери: семейный кулинарный фестиваль», приурочив его к Международному Дню повара.
Десять семейных команд, представляющие различные школы города, сразились в кулинарном поединке. За победу во вкусном конкурсе учащиеся боролись со своими мамами. Организаторы хотели в легкой соревновательной форме привлечь внимание детей и родителей к организации правильного питания.
Член жюри конкурса, директор АНО «За дошкольное и школьное питание» Наталья Васенина отметила, что это мероприятие — не просто конкурс, а налаживание мостов дружбы и взаимодействия между школой, оператором питания и региональными властями. Она тепло поблагодарила поваров школьной столовой за то, что они вкладывают частичку души в свою работу. Сотрудников общепита наградили Почетными грамотами Министерства образования РМ, отметив их вклад в формирование здоровых пищевых привычек у подрастающего поколения.
Директор Лицей №25 имени Героя Советского Союза В.Ф.Маргелова Ольга Падерова подчеркнула, что фестиваль — не просто конкурс рецептов, а праздник творчества. И именно с таких мероприятий начинаются добрые семейные традиции.
Команды тянули конверты, в которых было написано задание для выполнения. Пять команд готовили полезный фруктовый салат, пять – овощной. В картонных коробках были спрятаны главные ингредиенты: огурцы, помидоры, капуста, горошек, зелень, изюм, морковь, редис, яйца, яблоки, груши, бананы, виноград, из которых мамы с сыновьями и дочками готовили свои маленькие кулинарные шедевры.
Работали все на совесть, резали продукты мелким кубиком, красиво оформляя блюда, которым давали фантазийные названия. Жюри оценивали блюда по следующим критериям: внешний вид и подача, вкус и сочетание, техника и аккуратность, креативность, рациональность. К тому же блюда должны были готовиться с соблюдением санитарных правил. Новоявленные повара в чепчиках, перчатках, фартуках свои рабочие места держали в безукоризненной чистоте.
Семья Тишкиных – мама Марина Михайловна и дочь Алиса представляли школу №31. Готовили салат «Фантазия». Алиса не скрывая эмоций старательно резала капусту, лук и сыр.
— Я маме уже год, как помогаю на кухне, — сообщила с гордостью девочка. – Очень люблю ее блинчики, борщ. Сама могу даже различные фрукты порезать.
В семье Овчинниковых трое детей. В конкурсе приняли участие мама Надежда Викторовна и сын Андрей, второклассник школы №41.
— В большой семье – умение готовить необходимое качество, — делится Надежда Викторовна. — Старшему сыну 14 лет, среднему – 8, младшей – три годика. Вслед за старшим братом постепенно в готовку втягивается и Андрей. Недавно они освоили приготовление салата «Цезарь». Брать им пример есть с кого, готовлю я разнообразно, много. На Дни рождения пеку даже торты. Считаю, что подобные мероприятия очень сближают семьи и дарят прекрасное настроение.
Свой фруктовый салатик Овчинниковы заправили мёдом и натуральным йогуртом.
Жюри было чрезвычайно сложно определить победителей. На столе подачи финальных блюд витали умопомрачительные запахи.
Семьи совместно боролись за победу, вместе дегустировали приготовленное. И, наверняка, не раз повторят рецепт уже дома. Организаторы не сомневаются, что сбалансированное и вкусное меню станет привычным для школьников и их родителей и приведет к здоровому долголетию. Проигравших не было, каждая семья победила в одной из номинаций.
