Помните, по телевидению не раз показывали рекламу, как небезызвестный Анатолий Вассерман рекламировал электронагревательный прибор, действующий по принципу русской печи? Со слов Вассермана, этот прибор быстро нагревает кварцевый песок, тепло из которого отдается в окружающее пространство. Для пущей убедительности Анатолий Александрович лез на лежанку русской печи. Мол, нагревательный прибор и русская печь греют одинаково.
Сейчас у большинства сельского населения, которое пользуется природным газом, русских печей почти нет. А если и есть, редко используется по прямому назначению. А ведь раньше русская печь была лучшим другом деревенского жителя. Она служила для отопления дома, приготовления пищи и отдыха.
Самые сильные впечатления – впечатления детства. До учебы в школе я часто жил летом и зимой в деревне Александровка, состоящей из 15 домов (в 1961 году эта деревня прекратила свое существование как бесперспективная). Зимой после катания на коньках ребятишки обязательно согревались на лежанке русской печи. Кирпичи были горячими – градусов 60, не меньше. Чтобы не обжечься о кирпичи, лежанку застилали половиками. Сухое тепло лежанки было лучшим противодействием ОРЗ и насморку. Тепло так размаривало, что ребята быстро засыпали. И для стариков тепло русской печи было, как снотворное.
Топливом для русской печи в Александровке служили торф и солома. Дрова заготавливали редко, залежи торфа были недалеко от деревни Куриловка. Александровцы возили торф себе на тачках.
Если кому интересно, немного расскажу об устройстве русской печи. Главная часть ее – варочная камера или горнило. Вход в горнило закрывался металлической заслонкой. Над шестком имелась кирпичная камера, называемая челом. Она улавливала искры, чтобы те не попадали в дымовую трубу. Чело отделялось от дымохода устройством, называемое вьюшкой, доступ к которой был через дверку. А в самой дымоходной трубе устанавливалась еще задвижка. Вьюшка и задвижка перекрывали путь наверх дыму и теплу.
К печи необходимо было иметь набор инструментов – несколько ухватов разных размеров, чугуны, сковородник, таган… Блины, щи, пшенная каша получались отменного качества.
С помощью катка и большого ухвата в печь ставили ведерный чугун с водой. Он находился в печи целый день, горячая вода была необходима для хозяйственных нужд.
Кочергой мешали угли в горниле. Закрывали вьюшку и не было опасности угореть угарным газом.
А еще сбоку печи делали печурки, где сушили шерстяные носки, варежки, белье.
В печи один раз в неделю выпекали ржаной подовый хлеб. Еще готовили солод для браги.
Построить русскую печь было целой наукой!
В Александровке по соседству с моей бабушкой Марией Васильевной жили старик Трофим со старухой Ефимией. Трофим был единственным печником в округе. Когда он клал кому-нибудь печь, то приглашал к себе бесплатных помощников из ребят. Те возили ему из оврага песок, глину, мешали раствор, подавали кирпичи. Ребята охотно выполняли эту работу, так как им было очень интересно видеть, как делается русская печь. До сих пор помню старика Трофима! Как печник он ценился очень высоко.
А еще русская печь служила… баней. Мой земляк Петр Тимофеевич Надин после учебы в университете по распределению попал в Кировскую область. Так, он потом рассказывал, что местные жители стелили на прогретую печь солому и мылись там вместо бани. Честно говоря, я до сих пор не представляю, как это можно было делать.
… С приходом природного газа многие сельские жители стали ломать русские печи. Они занимали много места, сказывались сажа, дым. Но некоторые оставили, скомбинировав печь под обогрев природным газом. В них также можно готовить еду. Видел такие печи. Кушанья получаются в них – пальчики оближешь!
Владимир ЕРМИШЕВ, член Союза журналистов России, Атюрьевский район.
