Летом рынки и уличные торговцы привлекают множество покупателей, но жара требует внимательного подхода к выбору товаров. Специалисты Роскачества поделились с Life.ru списком продуктов, от покупки которых на рынке лучше воздержаться.
Особую осторожность следует проявлять при покупке скоропортящихся товаров, таких как мясо, рыба и молочные изделия. Даже если они лежат на прилавке под солнцем и даже присутствовал лед, бактерии могут активно размножаться. Употребление таких продуктов опасно для здоровья.
При покупке мяса и птицы следует осмотреть их поверхность: она не должна быть липкой или иметь блеск. Темные участки или неприятный запах говорят о порче продукта. Молочные продукты рекомендуется приобретать только из охлаждаемых витрин, проверяя целостность упаковки и отсутствие признаков расслоения.
Следует избегать приобретения уже разрезанных арбузов, дынь и тыкв, упакованных в пленку. На открытой поверхности разрезанных фруктов и овощей при высоких температурах бактерии размножаются стремительно. Фрукты, ягоды и зелень нужно тщательно мыть под проточной водой, а зелень — дополнительно выдерживать в солевом растворе (10-15 минут) для уничтожения бактерий и яиц паразитов.
