Основная опасность такого продукта в том, что в горячем виде хлеб буквально скатывается в комки в желудке, и с ними крайне тяжело справляться желудочному соку. Отсюда рост кислотности в пищеварительной системе, начинаются проблемы и боли в животе.
Важно помнить еще и то, что только что вынутый из духовки или печи хлеб считается еще недоготовленным — все процессы в нем завершаются лишь после остывания до комнатной температуры.
Поэтому как бы ни хотелось горячей свежей выпечки, лучше и полезнее будет выбирать вчерашний хлеб.
