Мясные котлеты хороши с гарниром. И если хозяйка хочет удивить домашних необычным приложением к ним, может, стоит вспомнить о гарнире к котлетам, который был в «ходу» в начале прошлого века?
Неважно, сколько картошки вы возьмете для такого гарнира. Главное – как его приготовите.
Одинаковой величины картофелины, уже без кожуры, хорошо вымыть и отварить с солью. После чего тушить на слабом огне на сковороде, в которой предварительно нагреть до румяности ложку масла.
Картошку поливаем также разведенной в бульоне ложкой муки, добавляем к ней горошинки перца, капельку уксуса и половину натертой луковицы. Когда картошечка станет румяной, она готова занять свое место в тарелке с котлетами.
