Сегодняшний День Рождества святого Николая Чудотворства ознаменован и светским праздником. Начиная с 1997 года, грибники России 11 августа хоть и неофициально, но душевно отмечают День белого гриба. Это не только замечательный повод почтить «царя грибов», но и отметить богатство и уникальность российской грибной флоры. Не зря белый гриб издавна воспринимается не только как еда, но и как символ щедрости леса, его уважительно называют «добрым» и «настоящим».
Для грибников это время особой магии: когда лето на исходе, а в лесах появляются крепкие боровики с бархатными шляпками. Опытные грибники знают — если упустить момент, влажность испортит мякоть, поэтому сбор урожая превращается в почти спортивное состязание.
