Во время производства в продукте накапливается больше акриламида, чем в свежезаваренном кофе. Это вещество не добавляют намеренно — оно формируется под влиянием высоких температур.
Если запивать растворимым кофе еду, он мешает усвоению железа. В долгосрочной перспективе это сказывается на уровне энергии и общем самочувствии.



