Доктор медицинских наук Марият Мухина перечислила виды рыбы, которые являются самыми полезными для пожилых людей. К таковых диетолог отнесла минтай, треску и хек.
В беседе с агентством “Москва 24” врач отметила, что эти виды богаты йодом, а также содержат белок и полинасыщенные кислоты. Йод благотворно влияет на щитовидную железу, а белок помогает организму вырабатывать клетки и антитела, которые борются с инфекциями.
“Полиненасыщенные жирные кислоты отвечают за обменные процессы, здоровье сердца, сосудов и за профилактику сосудистых катастроф”, — отметила Мухина.
Употреблять рыбу пожилым диетолог настоятельно рекомендует пять раз в неделю по 150-200 граммов в день. Готовить её лучше на пару, либо тушить или запекать. Жарить не стоит, так как при таком виде обработки в рыбе образуются канцерогены.
