Овощи нужно включать в ежедневный рацион. Рекомендуется есть три порции овощей и две -фруктов. Но среди них есть и самые полезные, рассказала в беседе с МедикФорум врач-диетолог Василиса Пономарева.
По ее словам, в кресс-салат, пекинская капуста и мангольд — самые полезные овощи, которые производит природа. В них много витаминов A, B6, B12, C, D, E и K, клетчатки, железа, кальция, ниацина, тиамина, фолиевой кислоты, белка, натрия, калий и цинка.
Пономарева отметила, что употребление этих овощей гарантирует, что организм буде снабжен важными питательными элементами.
Многие также используют петрушку в качестве украшения блюд. А в ней много витаминов A, B, C и E, поддерживающих рост клеток, метаболизм и снабжение организма кислородом. Также петрушка защищает от свободных радикалов.
