Здоровое питание стало одной из важнейших тем, которая активно обсуждалась в Саранске во время Выездной конференции по медицине здорового долголетия. Правильному питанию была посвящена одна из сессий конференции.
Казалось бы, все мы знаем эти правила: больше овощей и фруктов в ежедневном рационе, как можно меньше соли и сахара, меньше полуфабрикатов и колбасы (напичканных солью и не самыми полезными добавками). Знаем – но следуем ли этим рекомендациям?
Наставить нас «на путь истинный» поможет Центр медицины здорового долголетия, который был открыт в Саранске 24 апреля. Одна из его задач – воспитать у граждан привычку к правильному и рациональному питанию. Как правильно питаться, как готовить дома вкусные и полезные блюда, жителям Мордовии готовы объяснить врачи-диетологи и опытные шеф-повара.
О пищевых привычках россиян на Выездной конференции рассказала главный внештатный специалист по профилактической медицине Минздрава России Любовь Дроздова. Анализ пищевых привычек 22 тысяч жителей РФ в возрасте от 25 до 64 лет показал не самые оптимистичные факты. У 56% россиян из этих 22 тысяч человек было зафиксировано избыточное потребление переработанной мясной продукции (полуфабрикаты, пельмени, колбасы). У 47% — избыточное потребления сладостей (не нужно объяснять, что это грозит риском развития сахарного диабета). У 42% — избыточное потребление солений (что чревато потенциальными проблемами с сердечно-сосудистой системой, рисками инфарктов и инсультов). 74% опрошенных привыкли выбирать молочные продукты высокой жирности.
В то же время, недостаточное потребление овощей и фруктов было отмечено у 60% представителей контрольной группы, дефицит полезных круп — у 41%, и дефицит бобовых — у 95% (что кажется невероятным: неужели горох, нут и фасоль едят всего 5% из 22 тысяч человек?). И всего 40% опрошенных каждый день «выполняют норму» правильного питания, съедая по 400 гр овощей и фруктов.
На конференции был отмечен положительный опыт Мордовии, которая производит органические полезные продукты (в том числе органическую молочную продукцию для детского питания). Ученики в школах нашей республики получают сбалансированное (и вкусное!) горячее питание.
