Мордовия в этом году вышла в лидеры ПФО по производству колбасы. За первые три месяца 2025-го республиканские предприятия изготовили 37 тысяч тонн колбасных изделий. В пересчете на каждого жителя вышло по 49 килограммов.
“Из общего объема производства колбасных изделий 65,6% составили вареные колбасы. 19,4% приходилось на копченые колбасные изделия”, — отметили в Мордовиястате.
Оставшаяся доля — это колбасы из термически обработанных ингредиентов и кровяные колбасы. Сообщается также, что итоги первого квартала года 2025-го на 3,6% выше показателей прошлогодних.
