Летом так и тянет сорвать ягоду прямо с куста и сразу съесть, но стоит ли рисковать? Ответ медиков однозначный: «Лучше не стоит. Даже если участок выглядит идеально ухоженным, это не гарантирует стерильности урожая. Чистые на вид ягоды обязательно нужно мыть перед употреблением – так вы значительно снизите риск острых кишечных инфекций».
Мыть ягоды необходимо, так как на поверхности плодов могут оказаться частицы почвы и патогенные микроорганизмы, которые попадают туда при поливе или дожде. Дополнительную угрозу представляют яйца гельминтов, их переносчиками нередко становятся насекомые, птицы и животные.
Особого внимания требуют ягоды с пористой структурой, к примеру малина. Из‑за неровной поверхности в ней легко скапливаются пыль. Кроме того, могут сохраняться следы агрохимикатов, если растения обрабатывали пестицидами.
«Употребление немытых ягод — это один из основных путей заражения острыми кишечными инфекциями», — говорят доктора.
Чтобы минутное удовольствие от ягоды «прямо с куста» не обернулось длительным лечением, они рекомендуют тщательно мыть ягоды под проточной водой.
