Специалисты советуют обязательно включить в рацион перловку. Она содержит незаменимые для сердечно-сосудистой системы минералы, фосфор, полезный для зубной эмали и костей, а также кальций, калий, железо.
Кроме того, в перловке есть ценная аминокислота лизин, которая стимулирует выработку коллагена. Это тот самый белок, от которого напрямую зависит внешний вид и здоровье нашей кожи, поэтому не зря перловку называют «кашей красоты».
Она является диетическим продуктом, в котором мало жиров, единственное противопоказание к ее употреблению, это непереносимость глютена.
Готовить крупу следует не менее 50 минут, предварительно ее нужно замочить на всю ночь.
