Масленица началась! Самое время поесть ароматных, вкусных блинов. Но какую начинку к ним подобрать, чтобы не навредить своему здоровью? Совет даёт заведующая терапевтическим отделением №2 поликлинического отделения №2 Республиканской клинической больницы №1, врач-терапевт Татьяна Шалина.
— Пожалуй, одна из самых полезных начинок для блинов — маложирный творог. Это источник кальция и белка. Можно добавить к нему свежие или замороженные ягоды, богатые витаминами.
Ещё один вид начинки, полезный для нашего здоровья — запеченные яблоки (к примеру, с корицей) или запеченная тыква. Они богаты клетчаткой и низкокалорийны.
Отличное белковое дополнение к блинам — отварная или слабосоленая рыба. Её можно дополнить творожным сыром и зеленью.
Помните, что сами по себе блины — «тяжёлая» и калорийная пища. Для максимальной пользы попробуйте испечь их из цельнозерновой или овсяной муки, добавив немного пшеничной. Используйте меньше сахара, и не увлекайтесь готовым лакомством. Оптимальная порция — два-три блинчика с начинкой, дополненные чашкой чая или кефира.
